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西南农大茶教授:刘勤晋

2019-08-11 09:27:27     来源:陆羽国际茶文化网         

刘勤晋,男,1939年7月出生,教授,博士研究生导师,农业部有突出贡献中青年专家,西南大学茶叶研究所所长,重庆市首届茶学学科带头人。西南农业大学教授,西南农大茶叶研究所所长,安徽农业大学中华茶文化研究所客座研究员。西南农学院园艺系茶学专业毕业,后进入中国科技大学现代化学系(应化系)进修,曾为日本国立静冈大学农学部访问学者,曾先后赴韩国、日本、泰国、越南及我国台湾、香港讲学和进行学术交流。主编高等学校教材《茶文化学》(“十一五”国家级规划教材)、《茶馆与茶艺》、《中国普洱茶之科学读本》、《茶·茶文化·旅游》论文集,是高等学校教材《茶叶加工学》副主编。

长期从事茶学专业的科研教学工作,主要研究方向是特产品加工、茶叶深加工与综合利用以及茶文化。主要为博士生、硕士生以及本专科生讲授“制茶学”、“制茶技术理论”与“茶文化”等课程。2008年累计培养博士生6名,硕士生40余名,外国留学生2名;其中在读研究生13名。

主要经历

1960年-1968年:西南农学院园艺系助教

1978年-1984年:西南农学院园艺系讲师

1979年-1980年:中国科技大学近代化学系进修

1985年-1987年:日本静冈大学农学部访问学者

1988年-1992年:西南农业大学食品学系副教授、系主任

1993年-1996年:西南农业大学食品学院院长、教授、茶叶研究所所长

1996 年-2018年:西南农业大学茶叶研究所所长、教授、博士生导师。

著作论文

主编参编《中国茶叶大辞典》、《茶文化学》等近10部专著与教材。累计公开发表学术论文近100篇;其中一级核心刊物30多篇。

编写教材与著作:

1、 茶文化学(中国农业出版社) 主编

2、 茶叶加工技术(四川科技出版社) 主编

3、 名、优茶加工(中国高等教育出版社) 主编

4、 茶、旅游、茶文化(重庆出版社) 主编

5、 改造古老的西南茶区(西农出版部) 主编

6、 中国茶叶大辞典(中国轻工出版社) 分部主编

7、 中国农业百科全书(中国农业出版社) 参编

8、 中国茶经(上海科技出版社) 参编

9、 制茶学(中国农业出版社) 参编

10、茶叶加工学(中国农业出版社) 参编

11、茶、咖啡的现状与展望(日文)(日本东京工业会志社) 参编

12、中国普洱茶之科学读本(广东旅游出版社) 主编

13、竹叶青(中国轻工业出版社) 主编

14、普洱茶的鉴赏与冲泡(中国轻工业出版社) 主编

15、茶馆与茶艺(中国农业出版社) 主编

16、古道新风 ――茶马古道文化国际学术研讨会论文集(西南师范大学出版社) 主编


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